Nos menus & cartes

Pour les fêtes de fin d'année 2023 nous présenterons une carte de plats à emporter en service traiteur

Pour les fêtes de fin d'année 2023 , nous proposerons également une carte de plats

et menu en service traiteurs

celle ci sera mis en place courant novembre 2023

A très bientôt

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par mail :
le-central-coulon@orange.fr

par téléphone :
05 49 35 90 20

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LES ENTRES

*Tartare de daurade* marinée pimiento, guacamole craquant. crémeux et croustillant de maïs et popcorn	11,00 €
*Poule au riz comme un makis*, chutney automnale et espuma de bouillon au foie gras de la maison Mitteault	12,00 €

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*Dos de cabillaud rôti*, crème de châtaignes fumée, pulpe de courge rôtie au miel épicé et muesli de courge	20,00 €
*Filet de canard en croûte de noix*, noisettes, jus vigneron au pineau, figues rôties et panais décliné	21.50 €

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À commander en début de repas

Assiette de fromages affinés	9,00 €
*Chocolat, cacahuètes et caramel passion :* Mousse et craquant chocolat, caramel passion et fruits au naturel, ganache et tuile cacahuète	8,00 €
*Thym et citron* : Ganache et biscuit aux amandes et thym, crémeux et confit citron, meringue craquante au thym	7.50 €

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LA TABLE DU CENTRAL