Menu de la semaine du 14 au 18 MAI 2024

Effeuillé  de magret fumé maison à la thaï,

crémeux  de lentilles belluga et chutney de poire

Ou

Cupcake  de farci poitevin, mousse citronnée et  

aromates,  saumon fumé et vierge de légumes croquants

Ou

Velouté Andalou, œuf parfait façon pipérade

et mousse  canut

***

Plats aux choix :

Poisson du marché rôti, financier de mogettes, tomates  et 

poivrons confits, bisque de langoustines

Ou

Filet mignon de cochon snacké,  déclinaison de  

petits pois à la française et sauce  diable

Ou

Pad thaï de crevettes à l’aigre doux

*** 

Dessert au choix :

Cheese  cake citron et fruits rouge  

Ou 

L’exotique :

mousse  et chutney exotique, biscuit citron vert et brisure de macarons

Ou 

Notre pêche melba :

Mousse  mascarpone aux agrumes et vanilles, confit pêche et fraise,

biscuit  de Reims et pêches pochée

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