Entrée : Notre Bouddha bowl : quinoa, avocat, fruits secs et Cranberry, betterave et vinaigre de riz

Plat : plat élaboré à partir des légumes de saison cuisinés en ce moment 

Dessert : Pavlovka aux fruits du moment Ou Riz au lait verveine, fraise et Angélique

Mise en bouche

***

Foie gras frais de canard de Chalandray, chutney fraises Angélique et pain bagna

Ou

Gravelax de saumon légèrement fumé aux choux rouges, coleslaw multicolore marinade balsamique framboise

***

Notre fricassées de petites anguilles en persillades, pommes de terre écrasées à l'huile d'olives

Ou

Lotte rôtie au jus vert, écrasée de mogettes à la sauge, ventrèche de porc

Ou

Filet de bœuf...

6 escargots farcis
Ou
Rillettes maison

***

Petit filet de poisson du jour
Ou
Jambon frais poêlé garnis pommes écrasées à l'huile d'olive ou pâtes fraîches

***

Desserts accompagné de petit sablé maison :

Verrine de fromage blanc
Ou
Glace ou sorbet maison

La Carte

Les entrées 

Huîtres fines des Côtes Charentaises :
6 huîtres : 12.00 €
9 huîtres : 17.50 €
la douzaine : 19.80 €

Foie gras frais de canard de Chalandray, chutney fraises Angélique et pain bagna : 19.00 €

Gravelax de saumon légèrement fumé aux choux rouges,
coleslow multicolore marinade balsamique framboises : 17.00 €

Escargots petits gris sautés, fin velouté aux petits pois et saucisse...