Novembre, le mois du Beaujolais, réservez votre table pour une soirée Beaujolais nouveau avec nos plats canailles : tripes, bourguignon de porc fermier, pressé de pot au feu, …

Rendez-vous au jeudi 21 Novembre 

A très bientôt

6 escargots farcis
Ou
Rillettes maison

***

Petit filet de poisson du jour
Ou
Jambon frais poêlé garnis pommes écrasées à l'huile d'olive ou pâtes fraîches

***

Desserts accompagné de petit sablé maison :

Verrine de fromage blanc
Ou
Glace ou sorbet maison

Menu du marché à 21,50 € (entrée, plat, dessert)

 (+ 6.00€ pour le plateau de fromages si servi en plus du dessert)
ou
Formule déjeuner (entrée + plat ou plat + dessert) 18.00 €

Compressé de pot au feu, légumes anciens, émulsion ravigote
Ou
Un velouté de butternut, œuf parfait, écume d'oignons brûlés et amandes

* * *

Le poisson du marché et son accompagnement
Ou
Comme un bourguignon...

Comme un tataki de thon coco et kalamansi, légumes croquants
Ou
Un cappuccino de champignons, foie gras poêlé, poivre doux
***
Pavé de cabillaud rôti, butternut et châtaignes, échalotes confites à la betteraves
Ou
Filet de canette, panais et figues, jus réduit aux figues

* * *
Notre plateau de fromages affinés (+ 6.00 €)
* * *

Finger choco - cacahuète : brownie, croustillant et glace cacahuète, mousse et fondant...

Entrée : le Bouddha bowl

Plat : plat élaboré à partir des légumes de saison cuisinés en ce moment 

Dessert : choix de desserts suivant ceux proposés dans le menu du marché 

Mise en bouche

***

Foie gras frais de canard de Chalandray au naturel, gelée de raisins au pineau

Ou

Tarte sablée de langoustines avocat et mangue, émulsion de bisque

***

Notre fricassées de petites anguilles en persillades, pommes de terre écrasées  l'huile d'olives

Ou

Lotte snackée en croûte aux algues dulsé, déclinaison de cèleri et endives braisées et beurre montée aux agrumes (selon...

notre bouddha bowl : quinoa,...