Menu du marché supplt de 6€ si plateau de fromages en plus du dessert

21.50€

Menu du marché à 21,50 € (entrée, plat, dessert)

 (+ 6.00€ pour le plateau de fromages si servi en plus du dessert)
ou
Formule déjeuner (entrée + plat ou plat + dessert) 18.00 €


Compressé de volaille comme un pâté en croûte, carottes et piment d'Espelette pistou aux herbes
Ou
Un velouté Dubarry, poitrine de veau au caramel et œuf parfait

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Le poisson du marché et son accompagnement
Ou
Echine de cochon de pays comme une carbonade à la "Tête de Mule", fine pommes purée aux oignons grillés 

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Tartelette choco-litchi : tartelette sablée cacao, gelée et sorbet litchi, crémeux citron et ganache chocolat
Ou

L'Oranger : biscuit et crumble amande et fleur de sel, marmelade et enrobage orange et orange sanguine, mousse réglisse, caramel grand Marnier et orange

hors dimanche et jour férié
Hôtel - Le Central

4, rue d'Autremont
79510 Coulon