Menu du marché supplt de 6€ si plateau de fromages en plus du dessert

21.50€

Menu du marché à 21,50 € (entrée, plat, dessert)

 (+ 6.00€ pour le plateau de fromages si servi en plus du dessert)
ou
Formule déjeuner (entrée + plat ou plat + dessert) 18.00 €


Compressé de pot au feu, légumes anciens, émulsion ravigote
Ou
Un velouté de butternut, œuf parfait, écume d'oignons brûlés et amandes

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Le poisson du marché et son accompagnement
Ou
Comme un bourguignon de cochon de pays, légumes du moment et échalotes confites

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Le Tropical : mousse et croquant chocolat et fève de Tonka, rocher et pana cotta coco, 

bananes flambées et compotées au rhum
Ou

Soufflé glacé aux deux citrons et noisettes : soufflé glacé citron vert et jaune, cœur praliné, sablé et ganache noisette

hors dimanche et jour férié
Hôtel - Le Central

4, rue d'Autremont
79510 Coulon