Menu du marché

22.00€

Menu du marché à 22,00 €  (entrée, plat, dessert)
Formule déjeuner  18.50 €  (entrée + plat ou plat + dessert)

Filet de merlu en escabèche, maraîchère de légumes
Ou
Tartare de betteraves, yaourt aux herbes et concombre, carpaccio de bœuf

* * *

Le poisson du marché et son accompagnement
Ou
Comme un Parmentier de canard confit, réduction diable et tomate fraîche, crumble à l'ail  

* * *

Pavlova aux fruits du moment : meringue moelleuse, crémeux citron, biscuit et fruits du moment
Ou
Riz au lait verveine, fraise et Angélique : riz au lait verveine citron, gelée et fraises fraîches, galettes charentaises, sorbet Angélique

hors dimanche et jour férié
Télecharger le menu
Hôtel - Le Central

4, rue d'Autremont
79510 Coulon