Les Entrées


Saumon et hareng façon pommes à l'huile, espuma de pommes de terre aux algues, vierge de pommes vertes et petits légumes à l'aneth 

15,00 €
Crumble épinards et cacahuètes, œuf parfait à l'oseille et tataki de bœuf fumé au miel épicé 

15,00 €
Asperges et langoustines à la grenobloise, tomates confites et hollandaise au safran
19,00 €
Terrine gourmande de veau et foie gras de canard, crémeux d'artichaut et légumes à la barigoule, jus corsé au lard fumé 

20,00 €

   


Hôtel - Le Central

4, rue d'Autremont
79510 Coulon